可拌饭吃的番茄毛豆蘑菇汤

作者： 漂浮咖啡y

此菜谱为微博博主南食召的菜谱，博主没有给此菜谱取具体名字。引用博主的话“这是一道鲜的让人怀疑加了海量味精的菜”，事实上只放了盐和糖2味调料。我已经做了5次这道菜，可作佐餐汤料，可也拌饭，超级下饭，不但味道鲜美，营养丰富，老少皆宜。作为搬运工，将菜谱分享给大家。

用料

• 西红柿 3个
• 鲜香菇 5朵
• 毛豆 200克
• 肉沫带一点肥肉 50克
• 糖 5克
• 盐 适量
• 油 少量

可拌饭吃的番茄毛豆蘑菇汤的做法步骤

步骤 1

番茄，香菇，毛豆洗干净备用。我买的香菇有点小，就放了5个，大香菇3朵也可。

步骤 2

番茄尾部划十字，放入开水中把外皮烫熟。

步骤 3

我用的是刚烧开的水，二分钟就能果皮肉分离。

步骤 4

就这样轻松剥离。

步骤 5

购买番茄挑选比较熟软的，出汁水也会多些，生硬的番茄偏酸。

步骤 6

番茄切小块，鲜香菇切片，猪肉切成肉末备用。（此过程没拍图）

步骤 7

锅中放少量油，倒入番茄，加一勺盐，盐要提前加，可帮助番茄出水，再加一勺白糖，翻炒至软烂。

步骤 8

加入毛豆和鲜香菇翻炒2分钟，加水，烧开后关小火煮10分钟。10分后加入肉末，搅散，盖锅盖再煮5分钟。

步骤 9

起锅装盘，味道鲜美，忍不住尝一口。

步骤 10

每次做这道菜，家人们都是拌饭吃，超级下饭，每次光盘，下次试试拌面吃。

步骤 11

大家喜欢这道菜，都可以试一试～

菜谱创建时间：2019-03-28 07:46:56