牛肉滑-涮锅做汤精品极简【北美版】

作者： 北美可夫人

用料

• 牛肉馅 1磅
• 盐 1茶勺 tsp
• 小苏打 1.5茶勺 tsp
• 鸡精 0.5茶勺 tsp
• 水 3/4杯 cup

牛肉滑-涮锅做汤精品极简【北美版】的做法步骤

步骤 1

1磅牛肉馅（同样配方也可以做猪肉馅）

步骤 2

放入食物搅拌机

步骤 3

加适量盐，鸡精，小苏打（一磅肉大约加1.5tsp小苏打）

步骤 4

加3/4cup凉水，或者大约1cm水在搅拌机容器中。【重要】浇水的时候。请缓慢均匀洒在之前放的调料上，使调料溶化

步骤 5

将肉馅在搅拌机中打成肉泥。如果搅拌不均匀，可以上下翻动一下，知道打成均匀的肉泥

步骤 6

把肉泥放在平盘子里，用餐刀划成条落入滚水中，煮熟，肉滑鲜嫩Q弹！

牛肉滑-涮锅做汤精品极简【北美版】的小贴士

Q弹靠的是加小苏打和打肉泥的过程，千万不要放蛋清淀粉哦～～不然就不是滑，成丸子了:-P

菜谱创建时间：2019-03-28 06:04:53