虾去皮 去虾线 多成泥 加入鸡蛋清 淀粉 姜末 少许盐和胡椒粉
顺时针搅拌均匀
锅内烧开水 将虾滑用勺子挖成型 放入锅内 加入提前切好菠菜 煮开 放入盐 鸡精 生抽 香油调味 根据个人口味调味即可
出锅放入香菜 葱花即可