【包子】

作者： 食语Smile

用料

• 面粉 150克（6个包子的量）
• 酵母 3克
• 温水 80克
• 泡打粉 2克
• 糖粉 5克
• 撒手粉 若干
• 肉馅心
• 夹心肉糜（7瘦3肥） 500克
• 料酒（胡椒粉） 5克
• 盐 6克
• 糖 15克
• 味精 6克
• 姜末 4克
• 水 50克
• 葱花 5克
• 素馅心 根据自己喜欢
• 粉丝 1把
• 鸡蛋 2个
• 香干 4块
• 韭菜或香菇 1把/6个

【包子】的做法步骤

步骤 1

和面

步骤 2

调馅心

步骤 3

下剂子

步骤 4

用擀面杖擀成圆形，四周往里擀，边薄中间厚

步骤 5

捏褶子

步骤 6

放蒸锅不要开火，醒发10分钟左右，水开蒸10分钟

步骤 7

开锅品尝

【包子】的小贴士

1、水温根据天气而定，天热用冷水 2、二次醒发

菜谱创建时间：2019-03-27 20:35:59