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素炒蕨菜的做法
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素炒蕨菜

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作者: 我舞影徘徊
我舞影徘徊

用料

素炒蕨菜的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蕨菜洗好烧开水焯一下。因为焯过得蕨菜好烫我一般都是切好一段一段的再焯水。焯水开水下蕨菜,焯一小会微熟就可以。不要焯过头了会烂的。

步骤 2

把蒜瓣切成蒜丁。下油把蒜丁爆香,倒入焯好的蕨菜段。翻炒加酒泡辣椒。最后加盐,加生抽翻炒一下,加一个碗底的水,翻炒一下就好了。

素炒蕨菜的小贴士

山上的蕨菜,茎细,毛少,味涩 河边的蕨菜,茎粗,毛多,味相对不涩 炒青菜那样不用翻炒太久。

菜谱创建时间:2019-03-27 19:33:41
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