大小爱吃番茄金针菇巴沙鱼

作者： 雅珊珊

做给小孩吃当然最好是没有鱼骨的鱼啦❤️每次做这款他几乎都端着盘子吃哈❤️

用料

• 金针菇 1把
• 西红柿 3-5个
• 葱花 可有可无（装饰）
• 盐 一勺克
• 糖 一勺克
• 鸡粉 一勺（可有可无）

大小爱吃番茄金针菇巴沙鱼的做法步骤

步骤 1

巴沙鱼切2厘米大小.放盐放淀粉.姜.腌十五分钟以上。番茄去掉绿叶头.划十字刀.放入烧开的热水滚两分钟左右.拿出再泡冷水（热胀冷缩.为了去皮）。番茄去皮后切2厘米大小.金针菇切食指长短。

步骤 2

锅把水烧开.放入腌制好的巴沙鱼滚两分钟.捞出.沥干水分.备用。

步骤 3

热锅放油.中火.放入番茄煸炒.中小火至出汁.番茄融化的差不多了.放入糖.鸡精.盐.翻炒下.倒入三碗水（水量自己衡量）大火烧开再中火。

步骤 4

番茄汤烧至较浓稠.放入金针菇.两分钟。再倒入巴沙鱼.烧三分钟.差不多就可以起锅了。放入葱花装饰。搞定！

大小爱吃番茄金针菇巴沙鱼的小贴士

煸炒番茄可以放点番茄酱再加水.番茄多就浓稠好味些.建议不要番茄酱。

菜谱创建时间：2019-03-27 10:00:46