奶香椰子油水立方吐司

作者： 一一描

最近喜欢做水立方吐司 拿来做厚多士装满水果，冰激凌 特别满足～ 用椰子油做的吐司椰香十足 加了奶粉，纯牛奶代替了水 还有浓浓的奶香味 直接这么吃吐司就已经非常好吃了呢

用料

• 高筋粉 365克
• 细砂糖 39克
• 盐 2克
• 奶粉 10克
• 酵母 4克
• 牛奶 270克
• 椰子油 33克
• 草莓、蓝莓 适量

奶香椰子油水立方吐司的做法步骤

步骤 1

除了椰子油的全部材料混合揉完成团，等到揉出光滑的面团，能拉出较薄有弹性的薄膜之后，加入椰子油继续揉，揉成扩展状态，拉出薄而不易破的手套膜就好啦

步骤 2

把面团滚圆，放进盆里，盖上保鲜膜，放进烤箱设置为发酵功能（25度-28度）放杯水，进行一发

步骤 3

面团发酵至2-2.5倍大，手粘面粉插入面团不回缩不塌陷，就完成好一发啦

步骤 4

面团取出轻压排气

步骤 5

均分成2份，每个面团差不多350g左右，将面团滚圆，盖上保鲜膜静置松弛20分钟左右

步骤 6

松弛好的面团擀长，轻拍出旁边的气泡

步骤 7

翻面，由上而下卷起，盖上保鲜膜继续松弛20分钟左右

步骤 8

松弛好的面团继续擀长，擀成手掌差不多的宽度

步骤 9

翻面，由上而下卷起，捏紧

步骤 10

把整形好的面团，放进水立方吐司模具

步骤 11

放进烤箱发酵功能30度，放杯水，进行2发，发酵至7分满即可

步骤 12

预热烤箱上下火180度，下层30分钟左右，烤好的吐司，取出轻震出热气，倒在凉架，凉到有点微热就可以装进密封袋，密封好。吃不掉的也可以切片放进冷冻保存，吃的时候复烤一下就可以了哦

步骤 13

凉透了就可以切掉上面一层，挖出中间部分，放自己喜欢水果，冰激凌，饼干，巧克力就变成美味的厚多士啦

步骤 14

成品图

步骤 15

成品图

步骤 16

成品图

奶香椰子油水立方吐司的小贴士

面团可以做2个水立方吐司的量哦

菜谱创建时间：2019-03-27 08:55:31