日式蛋糕卷

作者： Megan小厨房

烫面法～超细腻的组织 🤫

用料

• 鸡蛋 5个（蛋黄蛋白分离）
• 牛奶 60克
• 低筋面粉 60克
• 色拉油（葵花籽油或者玉米 ）47克
• 细砂糖（打蛋白用） 70克
• 柠檬汁 少许

日式蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

蛋黄 ，蛋清分离 ，容器必须是无油无水！

步骤 2

准备材料

步骤 3

看图操作

步骤 4

看图

步骤 5

看图

步骤 6

看图

步骤 7

看图

步骤 8

打发好的蛋白

步骤 9

看图

步骤 10

预热烤箱 165度25分钟

步骤 11

放凉撕纸

步骤 12

抹沙拉酱、海苔、肉松

步骤 13

卷起定型，放入冰箱冷藏半小时。

步骤 14

还可以把低粉拿出15克替换成可可粉 就是可可蛋糕卷啦～现在做的卷卷都很成功啦😚

步骤 15

切开的像小蜗牛🐌

日式蛋糕卷的小贴士

非常细腻的组织 分享给大家 小朋友大人都爱的蛋糕卷～ 我加了小美自制肉松 和沙拉酱 好吃到舔手指😋 最近常做的一款蛋糕卷

菜谱创建时间：2019-03-27 01:59:35