酒煮花蛤

作者： Sammi厨集

用料

• 花蛤 1斤
• 蒜泥
• 辣椒
• 白酒 2勺
• 蚝油
• 芹菜

酒煮花蛤的做法步骤

步骤 1

花蛤买回来用盐泡，让花蛤吐出沙子。

步骤 2

洗干净后热水下锅煮至开口捞起，用冷水清洗下，掰开一半的壳（可以不掰）

步骤 3

辣椒切粒，芹菜粒，如果有洋葱，放点洋葱粒。

步骤 4

炒香配菜，加盐。

步骤 5

下花蛤翻炒一分钱后，加入小半碗米酒

步骤 6

放酒煮两分钟后，勾个淀粉水，翻炒后快速装碟

步骤 7

成品出炉啦

菜谱创建时间：2019-03-26 22:07:02