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小美烧肋排(无水版)的做法
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小美烧肋排(无水版)

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作者: 乖乖虎-胡哥
乖乖虎-胡哥

小美烧肋排(无水版)的用料

小美烧肋排(无水版)的做法步骤

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步骤 1

肋排放入网篮中,网篮放入主锅,主锅加水溢过排骨。三个五洗肉(5分钟/50度/速度5),音乐响起取出网篮水龙头下冲洗干净备用。主锅冲洗干净。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入油15g,冰糖25g,八角2个,桂皮2块,姜丝若干,盖上主锅盖子和量杯盖,10分钟/120度/反转小勺。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入肋排,加入香叶1片,5分钟/V/反转小勺

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入生抽30g,老抽20g,啤酒250g(盖过排骨),25分钟/V/反转小勺。最后5分钟观察汤汁含量,嫌多就拿掉量杯盖速度调到1。最后30秒将速度调至2颠锅。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

音乐响起出锅装盘撒上芝麻(或小葱花),上桌开动。

小美烧肋排(无水版)的小贴士

25分钟烹煮过程中可以暂停一次翻动检查一下,将挂在刀组上的排骨取下。顺便上下肉块换一下位置。再试一下汤汁口味,根据自家的习惯实时调整。

菜谱创建时间:2019-03-26 20:39:08
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