人间值得鲫鱼豆腐汤（粉丝）

作者： 请叫我天赋小厨师

我和黄先生最爱的汤，没有之一——鲫鱼豆腐汤。美少女总是离不开减肥这个主题，黄傻子不会剃鱼骨头，于是有了这个一汤两吃。

用料

• 鲫鱼 1条7两重
• 豆腐 1块
• 料酒 2勺
• 姜 8片
• 鸡蛋 1个
• 金针菇 1小把
• 龙口粉丝 1把

人间值得鲫鱼豆腐汤（粉丝）的做法步骤

步骤 1

第一步，把龙口粉丝泡上（只喝鲫鱼汤可以省略此步骤）

步骤 2

先给黄傻子用平底锅煎个荷包蛋，毕竟他不会吃鲫鱼。以为平底不粘锅一定不会煎糊，用中火没留意煎，感觉过头了。【煎蛋的时候别忘了吩咐黄先生处理鱼】

步骤 3

超市现买活鱼一条，回家一般要再检查下，用刀把鱼鳞划干净，给鱼正反面打上花刀，切好姜片，塞三片进鱼肚子

步骤 4

把盐薄薄在鱼身抹一层，，倒入两勺料酒，腌制下

步骤 5

准备好配菜如图，金针菇去根部洗净分开，豆腐切成12块。

步骤 6

热锅后加油划锅，把鱼和姜片放入锅中，中小火煎2分钟，翻面。

步骤 7

每次都掉皮（无奈脸），反面再煎2分钟，都是中小火。

步骤 8

放入两大碗清水，如图所示。盖锅盖，开大火，开大火，开大火煮鱼汤。

步骤 9

期间可以把随餐水果准备下。

步骤 10

汤沸腾持续了3.4分钟，汤已经是乳白色，加入豆腐，金针菇和荷包蛋。

步骤 11

等待水再次沸腾，加入两勺（图示这么大的勺子）盐，一勺鸡精，再煮2分钟。

步骤 12

把美少女的汤乘出来，再把鲫鱼捞出来。

步骤 13

加入黄傻子的粉丝，再煮2分钟，出锅。

步骤 14

鲫鱼豆腐汤粉丝。

人间值得鲫鱼豆腐汤（粉丝）的小贴士

除了鲜美，无话可说～吃鲫鱼小心刺喔！ 一碗汤下肚，要被黄先生抛弃的烦恼都没有了！人间值得！

菜谱创建时间：2019-03-26 20:04:37