油闷笋(毛笋)

作者： 小4麻麻

用料

• 笋 若干
• 油 小半碗
• 酱油 小半碗
• 料酒 没过笋
• 冰糖 1块(小的)

油闷笋(毛笋)的做法步骤

步骤 1

把笋去壳，切成块，放入高压锅中。

步骤 2

放入调料，酱油的量加到你平时吃的咸度就行。可以放一个干辣椒调味。

步骤 3

放完调料时的状态。

步骤 4

盖上锅盖大火烧开后，继续加热15分钟左右。关火，冷却至高压锅蒸汽排完。

步骤 5

打开锅盖，观察汤汁的量。然后翻一下锅，让上下的笋互换一下。盖上锅盖继续烧。(我这锅汤汁还很大，所以又烧了10分钟。直至烧到汤汁很少。

步骤 6

打开发现汤汁还剩一点，再加点点油，盖上锅盖，继续大火烧开即可。关火。冷却后就成了。

油闷笋(毛笋)的小贴士

最后一张图没拍，因为是晚上做的，打算到明早再开锅。这个笋适合吃稀饭时吃。

菜谱创建时间：2019-03-26 19:30:43