油焖大虾

作者： 就叫李芥末吧

北方长大的末末大学之前都没见过大海，末末很爱吃虾但是小时候只有逢年过节家里才会有油焖大虾。大学末末来到了海滨城市，海鲜神马的简直太多啦，今天尝试一道油焖大虾，以解我对大虾的感情～

用料

• 虾 只
• 葱 根
• 姜 片
• 蒜 瓣
• 料酒 勺
• 生抽 勺
• 油 克
• 白糖 克
• 番茄酱 勺

油焖大虾的做法步骤

步骤 1

准备以上食材，以及去除了虾线的大虾

步骤 2

起锅烧油，油冒烟下大虾，煸炒至虾头冒红油，乘出。（这一步小心虾下锅蹦油，不要烫伤～）

步骤 3

另起锅，倒油小火加番茄酱炒化，然后加入葱姜蒜末翻炒均匀，最后加入前面煸炒过一遍的大虾。

步骤 4

加入事先调制好的汤汁，继续翻炒均匀。（汤汁：1勺料酒，1勺生抽，半勺白糖，清水。）

步骤 5

水淀粉勾芡。大火翻炒收汁，汤汁浓稠挂虾即可出盘。

步骤 6

最后摆盘，加上香菜叶点缀，油焖大虾就做好了。

菜谱创建时间：2019-03-26 14:50:26