快手菠菜虾皮汤

作者： 最爱顺顺

买的菠菜有点多，晚上做了馅饼，想做个汤。在下厨房上搜了一下，发现竟然没有菠菜虾皮汤。这么好喝又简单的汤怎么能没有呢？那我就来补充一下吧！

用料

• 菠菜 四五颗
• 虾皮 一小把
• 盐 1盐勺
• 生抽 2大勺
• 香油 1大勺
• 葱花 适量

快手菠菜虾皮汤的做法步骤

步骤 1

菠菜焯水，去掉草酸

步骤 2

汤锅里放少量的油，小锅炒虾皮和葱花。注意别炒糊了，就发苦了。

步骤 3

把刚才焯好的菠菜放上适量的水（按人份，一人一碗），连菜带水都倒到锅里。

步骤 4

水再沸腾的时候关火，放调料。香油是灵魂，不可省略。

步骤 5

早上孩子要吃竹升面，在煮汤之前烧开一些水，煮汤的同时煮面。

步骤 6

面熟了，挑出来，放上汤和菜。如果觉得淡，还可以加生抽或者辣酱。上面再来个炒鸡蛋，营养也够了。

步骤 7

汤是用来中午带饭的，面是给孩子吃的。一举两得，非常适合忙碌的上班族妈妈。

快手菠菜虾皮汤的小贴士

这个汤没难度，就是注意虾皮别炒糊了。我就炒糊过好几次。

菜谱创建时间：2019-03-26 10:43:53