网红咸蛋黄肉松清明粑

作者： sunshine-蜗牛

传统的清明粑有时候也会让人提不起兴趣，今天换个感觉，让自己的生活美起来。

用料

• 粘米粉 30克
• 糯米粉 220克
• 咸蛋黄 4个
• 肉松 适量
• 清明花汁 适量
• 食用油 6克

网红咸蛋黄肉松清明粑的做法步骤

步骤 1

先把清明花洗干净，我是用原汁机榨的清明花，因为清明花出汁不高，所以我适量加了一些水。榨好的汁备用。

步骤 2

称好糯米粉和粘米粉，我全部用的是泰国的三象牌的，把糯米粉和粘米粉食用油豁在一起。然后慢慢加入清明花汁，

步骤 3

揉好面团，如图所示

步骤 4

盖上保鲜膜，醒面30分钟

步骤 5

剥好的蛋黄我是上火蒸几分钟，蒸熟后放在一起绞碎。

步骤 6

然后加入肉松碎，搅拌在一起。

步骤 7

揉成小球形状备用。

步骤 8

等待30分钟后，把面团分成6个剂子,最好是用秤秤成相同的重量。

步骤 9

把皮擀薄点，把蛋黄球放进去，

步骤 10

虎口收口。

步骤 11

做好的清明团如图所示

步骤 12

上火蒸12分钟左右，就可以了

步骤 13

做好的清明粑就是那么漂亮，有装饰的最好这样弄下，放的时候里面刷点油，这样就不容易粘了。

步骤 14

这就是我今天的早餐，有喜欢的可以关注我，谢谢了，微信号：leyi719

菜谱创建时间：2019-03-26 10:05:56