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可爱乌龟馒头🐢的做法
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可爱乌龟馒头🐢

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作者: 默小暖
默小暖
今日早餐: 糙米红薯粥可爱乌龟馒头🐢🐢🐢 咸蛋黄焗南瓜 柚子 此配方做10只小乌龟 2018.12.20早餐

用料

可爱乌龟馒头🐢的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1、菠菜洗净放入料理机加适量水打成汁取75克备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2、白色面团:200克面粉+3克+90克温水+40克细砂糖搅拌均匀盖保鲜膜发酵;绿色面团:150克面粉+2克酵母+75克菠菜汁+35克细砂糖搅拌均匀揉成光滑的绿色面团盖保鲜膜发酵

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3、分别揉好的面团(面团揉的时候始终朝同一个方向揉有助于揉成光滑的面团)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4、放室温较为温暖处发酵至两倍大,表面搓个洞不回缩即发酵成功

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5、发酵好了之后,白面团取出100克(宁多勿少)做乌龟头部和尾巴,剩下的各自搓成长条

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

6、然后分别擀成长方形面皮,厚度约为0.3cm,两个面片一样宽窄

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

7、然后将两片面片叠在一起卷起来,白色在下,绿色在上

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

8、卷好切成等份的小段

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

9、然后侧边立起来横放

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

10、然后将小面团微微压扁,千万别压平了,做出一个有弧度的盖子,做成龟壳

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

11、然后取出刚刚分离出来的80克白面团搓成乌龟的头和尾巴,然后手上沾少许水贴上黑芝麻当眼睛,然后放蒸笼醒发15分钟,发至1.5倍大

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

12、大火烧开蒸15分钟焖3分钟即可

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

13、可爱吧,哈哈

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

14、小乌龟慢慢爬……

菜谱创建时间:2019-03-26 01:08:11
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