反沙冰糖乌豆

作者： 美厨好运

甘蔗老冰糖有养阴生津，清心泻火，清热除烦的功效，可以用于治疗上火口疮，风火，牙痛。冰糖可以治疗多痰，痰粘稠，咳嗽等症状，有化痰止咳的作用。冰糖可以润肺去燥，有生津止渴的功效。黑豆含有蛋白质、维生素、脂肪、微量元素等多种营养成分。可以祛除胃中热痹、散五脏结积、止腹胀、去热毒，改善痉挛。含有膳食纤维及低聚糖，可以促进肠道的蠕动，促进体内的胀气与毒素迅速排出，起到改善肠内菌群环境及改善便秘的功效。老冰糖比白冰糖口感更好，颜色也不同，老冰糖反沙乌豆偏红，白冰糖反沙乌豆偏白，价格也不同。

用料

• 乌豆 2斤
• 冰糖 7两

反沙冰糖乌豆的做法步骤

步骤 1

准备黑豆（清洗干净）

步骤 2

将黑豆提前浸泡一夜

步骤 3

备好甘蔗老冰糖，口感比较好。

步骤 4

把冰糖放入泡好的黑豆一起放入电饭煲中按煮粥键即可。

步骤 5

从锅里取出一起倒入不粘锅大火煮开至冰糖融化在黑豆中

步骤 6

一直翻炒均匀即可（注意不可离开，因为是甜的，容易引起底糊）

步骤 7

没有水份就差不多好了，关上火，晾凉备用（可以放在风扇下比较容易导致两者之间干的快一点）

步骤 8

大功告成，甜中带着淡淡的香味，非常不错，特别适合不太喜欢过于甜腻的人群。

反沙冰糖乌豆的小贴士

自制零食，无添加剂，尽快食用，避免影响冰糖融化

菜谱创建时间：2019-03-25 20:16:12