红茶海绵蛋糕

作者： 玉妈分享

偶然看到朋友圈里朋友做红茶海绵蛋糕，抱着试试心里做了一次特别好吃！

用料

• 红茶 5克
• 常温红皮鸡蛋 6个
• 低筋面粉 40克
• 奶粉 40克
• 糖粉 80克

红茶海绵蛋糕的做法步骤

步骤 1

因为5克红茶不好打碎，所以放了40克这样打完的可以留着备用

步骤 2

10秒速度10打成粉

步骤 3

另取一个主锅无水无油，插入蝴蝶棒加入鸡蛋和冰糖粉

步骤 4

第一次10分钟40℃速度4进行打发 第二次5分钟速度4进行二次打发

步骤 5

加入过筛的低粉，奶粉，打磨好的红茶粉5克6秒速度3进行混合锅壁有的干粉可以用刮刀棒轻轻弄下来搅拌

步骤 6

倒入模具（乐葵4寸模具可以到两个）液体倒入模具后，双手拿起模具从20cm高空处轻轻落下震出气泡

步骤 7

提前提前预热烤箱175℃烤23分钟

步骤 8

最后5分钟观察颜色，上色后盖上锡纸 因为烤箱脾气不一样一定要掌握好温度

步骤 9

从烤箱取出后，从高空处落下然后马上倒扣，放凉后脱模。

步骤 10

红茶的香味，松软如海绵

步骤 11

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菜谱创建时间：2019-03-25 15:55:09