五花肉炖土豆茶树菇

作者： 食指宅心

我个人非常喜欢吃茶树菇，尤其是它咬起来脆脆的感觉。并且茶树菇的营养非常丰富，蛋白质含量高，含有多种人体必需氨基酸，和丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。茶树菇还有非常好的药用价值，具有清热、平肝、明目、利尿、健脾之功效。 今天介绍的这道菜中茶树菇使五花肉的味道变得更加丰富和鲜美，炖的时候土豆浸满汤汁，入口即化，非常美味。配上一碗白米饭，真的是吃到停不下来。

用料

• 五花肉 1000克
• 姜 4-5片
• 葱段 3-4根
• 八角 2个
• 生抽 六大勺
• 冰糖 45克
• 米酒 两大勺
• 土豆 2个
• 茶树菇 200克

五花肉炖土豆茶树菇的做法步骤

步骤 1

五花肉切成2厘米左右大小的方块，焯水洗净

步骤 2

五花肉放到高压锅中，陷入姜片，葱段，八角，适量盐和一大碗水，高压起阀之后20分钟。

步骤 3

茶树菇洗净，把根部切除，然后在温水中，浸泡一个小时。泡茶树菇的水不要倒掉，留着备用。

步骤 4

锅内下油，加入45克冰糖。

步骤 5

小火熬成糖浆。

步骤 6

加入五花肉，米酒，生抽炒一个糖色

步骤 7

加入葱花，姜丝

步骤 8

把茶树菇和泡茶树菇的水一起加入锅中，盖上锅盖炖15分钟。

步骤 9

土豆切块，放入锅中，稍微搅拌一下使土豆浸泡在汤中

步骤 10

再次盖上锅盖炖20分钟左右，至土豆熟透为止，就可以出锅了。

步骤 11

一碗热腾腾香喷喷的五花肉炖茶树菇土豆就做好了，希望你也喜欢😊

菜谱创建时间：2019-03-25 01:10:44