健身低脂的超松软抹茶蜜豆欧包

作者： 包菜大仙

路过奈雪就想吃欧包！ 但是又觉得怕发胖！毕竟面包超发胖！ 决定回家自己做低脂低糖有松软好吃的欧包！ 不用黄油！用橄榄油！低脂！ 超快手的豆沙制作👉https://www.xiachufang.com/recipe/103732989/

用料

• 抹茶粉 10克
• 鸡蛋 1个
• 糖 6.5克
• 盐 3克
• 全麦面粉 250克
• 高筋面粉 50克
• 奶粉 30克
• 饮用水 140-150g
• 酵母粉 4g
• 橄榄油 30g
• 红豆沙 150克

健身低脂的超松软抹茶蜜豆欧包的做法步骤

步骤 1

全麦面粉 高筋面粉 抹茶粉 鸡蛋 奶粉 水 全加入盆中

步骤 2

搅拌成一团(无需成膜 只要搅拌均匀即可)

步骤 3

盖上保鲜膜，放置30min~3h(随意) 此步骤为水合法 方便之后的揉面出筋膜

步骤 4

放入厨师机揉面总共80min(也可自己用手揉) 揉到20min时加糖和盐 揉到40min时加酵母 揉到60min时加橄榄油 全部加完后再揉20min

步骤 5

揉到能展开得到很薄的筋膜即可，然后盖上保鲜膜室温发酵1h

步骤 6

一发后取出压扁放出气

步骤 7

分成六份小面团 盖上保鲜膜醒面10min

步骤 8

放入红豆沙 包成自己想要的形状

步骤 9

把包好的小面团二发1h

步骤 10

撒面粉(为了好看而已 不想的可以忽略)

步骤 11

上下火180度 20min (可以根据自己烤箱的脾气调整)

步骤 12

太好吃了！红豆沙我是也自己做的低脂的！我的红豆沙方子: https://www.xiachufang.com/recipe/103732989/

菜谱创建时间：2019-03-24 22:23:36