小鱼仔做法

作者： 郝钟娜

用料

• 料酒 两勺
• 盐 适量
• 姜 一块
• 大蒜 一头
• 鱼仔 300克
• 辣椒油 适量

小鱼仔做法的做法步骤

步骤 1

家里很多自己做的辣椒油消耗下做个零食小鱼仔

步骤 2

买的炸小鱼仔焯水（如果晒干的用水泡半小时洗净即可）去除油味后晾干水份

步骤 3

锅里倒油炒香姜蒜辣椒后倒入鱼仔煎一下

步骤 4

再加入辣椒油，盐，米酒调味，可以加少许生抽

步骤 5

翻炒到没有水份鱼仔入味即可

步骤 6

装瓶追剧时候吃

小鱼仔做法的小贴士

香辣小鱼仔做法（不追求正宗口味只是我自己瞎捣鼓的） 准备好辣椒油或者辣椒酱都可以，油炸的鱼仔焯水后滤干～如果晒干的鱼仔直接用水泡三小时……锅热入油下姜片炸香后丢弃，下鱼仔中小火炸一会再放入蒜头和少许辣椒，料酒，盐，少许生抽翻炒均匀，再加入辣椒油或者辣椒酱炒干水份即可

菜谱创建时间：2019-03-24 09:48:11