西米小米粥

作者： 蛋包饭的秘密

用料

• 清水 300-500克（自行估计）
• 小米 130克
• 西米 37克
• 枣 3个
• 冰糖 50克（自行估计）
• 盐 用来提味，少放一点

西米小米粥的做法步骤

步骤 1

准备材料，然后切好。

步骤 2

将小米，西米，枣，水， 1一起大火煮开（不喜欢枣太烂的那种可以，在后面闷10分钟的时候加入。） 2像图中白色的那一圈，浮沫要抹掉。 3，大火煮开后转为小火，继续煮。 4，可以时不时的搅一下，防止它粘锅，因为西米很容易粘锅。 要小火煮 20 分钟。

步骤 3

关闭火，然后焖10分钟。

步骤 4

这样就已经好了。 如果有会员的可以放桂圆，（和枣一起加入）有葡萄干的可以放葡萄干。（最后要舀出的时候才加。） 依个人口味。

西米小米粥的小贴士

1如果煮的时候感觉太过浓稠可以加入清水（一定要煮开之后再把它转为小火煮。）因为西米会有稠性，所以煮的时间越久它就稠。 2加入枣或者其他的干果，水果干之类的都可以，看自己，喜欢软一点就提前放，不喜欢就后来放 3闷十分钟是为了让小米软，别忽略 4煮到后面就别再加入水继续煮，会影响口感。可以在一开始的时候多加一点水，因为越煮到后面水越少。

菜谱创建时间：2019-03-24 00:36:35