酸菜生蚝豆腐煲

作者： breezeruirui

用料

• 生蚝 六只
• 酸菜 200克
• 嫩豆腐 300克

酸菜生蚝豆腐煲的做法步骤

步骤 1

生蚝焯水后捞出。

步骤 2

热油，放入花椒、八角、蒜末、姜丝，爆香。

步骤 3

加入沥干煮熟的生蚝，煸香

步骤 4

加入200克酸菜，一点酱油，稍加煸炒 入味后加入1000毫升水

步骤 5

豆腐切块，汤汁煮沸后，把豆腐放入锅中

步骤 6

稍微煮3-5分钟，根据个人口味酌量添加少于酱油、盐。汤汁渐沸，香味浓郁后即可出锅。

酸菜生蚝豆腐煲的小贴士

熟生蚝用姜蒜稍微炒一下，再加酸菜煮成汤，要比先炒酸菜煮成汤后下生蚝更有滋味哦，能大大降低生蚝的腥味。

菜谱创建时间：2019-03-23 19:23:55