酸奶蔓越莓小餐包

作者： Summer家厨房

此为三能28*28的金盘一个

用料

• 高筋面粉 350克
• 低筋面粉 50克
• 全蛋液 50克
• 酸奶 100克
• 牛奶 135克
• 糖 35克
• 盐 4克
• 酵母 5克
• 黄油 30克
• 蔓越莓 30克
• 全蛋液（刷表面） 适量
• 杏仁片 适量

酸奶蔓越莓小餐包的做法步骤

步骤 1

在面包机内按照液体-糖-粉类的顺序放入（除了盐、酵母、黄油），启动面包机和面程序15分钟后把桶拿出放冰箱冷藏15-30分钟（因为面包机会边和面边加热，这样是为了给面团降温）

步骤 2

面包机桶从冰箱取出后先放盐揉5分钟，再加酵母揉5分钟后加入黄油揉至手套膜（这样肯定能出膜）加入蔓越莓干（嫌大可以剪小）揉匀

步骤 3

面包机切断电源，面团直接放在面包机里一发到2倍大

步骤 4

排气，把面团平均分成16份滚圆放入烤盘进行二发（这是做了一半原味一半蔓越莓的）

步骤 5

二发完成面包表面刷全蛋液，放上杏仁片

步骤 6

送入预热好的烤箱中层下层，上下火180度，烤15-20分钟，上色满意后及时盖上锡纸哦，烤至表面金黄即可。每个烤箱脾气不同，亲们自己调节哦😅每一口都能吃到蔓越莓，合着软软的面包，酸酸甜甜真好吃

菜谱创建时间：2019-03-23 16:30:26