香辣虾皮 小菜常备

作者： 老甜饼

我妈的拿手小菜，说是用来敷衍我最方便的小菜了。 我以为是特家常的做法，结果在下厨房搜过这个，没有方子，那就把我家的做法发上来吧～ 试过这个方儿的厨友来交个作业吧，我妈妈现在特好奇这个做法有多少人喜欢呢，她觉得自己这方儿特棒特亲妈，就算敷衍也是在认真地敷衍(o'ω'o)？

用料

• 虾皮 小半碗
• 辣椒面 适量
• 盐 适量
• 蒜 不到一头

香辣虾皮 小菜常备的做法步骤

步骤 1

这是要用到的材料

步骤 2

油量如图

步骤 3

热油放蒜，一定要在油开了之后再放，不然一股生豆油味儿……

步骤 4

再放入虾皮翻炒（虾皮水洗过）

步骤 5

倒入辣椒面和盐

步骤 6

炒脆炒香，要记得看住锅，很快就能脆，不要糊掉。

步骤 7

成品～我妈说这玩意儿百搭，米饭馒头面条粥都可以搭着吃，不要空口吃啊，很咸。 嗯，小时候不知道被敷衍的我单吃这个能吃光一碗大米饭。

菜谱创建时间：2019-03-23 14:52:59