人参猪心汤

作者： 5460IMU

猪心汤具有安神养心的作用，对失眠有一定疗效。

用料

• #主料：
• 新鲜猪心 1个
• 新鲜小人参 1条
• #辅料：
• 蜜枣 3颗
• 莲子 20颗
• #猪心去杂质、焯水：
• 白醋 1汤匙
• 清水 1大碗
• 姜片 4片

人参猪心汤的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

①猪心切成两瓣，用水冲洗，抠净血块，放入清水中加1汤匙白醋，浸泡30min去除杂质。 ②莲子浸泡30min。 ③鲜人参用流动水快速冲洗干净。（快速把鲜人参表面泥沙冲洗掉即可，别洗太久否则会流失营养成分）

步骤 3

猪心冷水下锅，放入4片姜片一起煮至水开，捞起洗净。

步骤 4

将猪心、鲜人参、蜜枣、莲子一起放入炖锅中，炖2.5h。

步骤 5

完成😋

人参猪心汤的小贴士

① 猪心浸泡时加白醋可以更好地除腥味。 ② 猪心还没炖的时候不要切太多块，能顺利清除血块即可。炖完可以再剪小块，味道比较香。 ③ 蜜枣比较甜，不喜欢甜的可以少加或者换成枸杞。 ④ 制作用时：3h15min。分量：1～2人。

菜谱创建时间：2019-03-23 12:14:14