白凉粉或（莲藕粉)芋圆水果捞

作者： 一品汤盛广东汤馆

天又慢慢热起来了，想吃白凉粉或者藕粉的亲，可以尝试这样来煮哦😊下厨房市集店铺一品汤盛广东汤馆有售白凉粉。https://www.xiachufang.com/goods/6268/

用料

• 白凉粉或藕粉 15克
• 凉开水 50毫升
• 酒酿 2小勺
• 彩色芋圆或者小汤圆 适量
• 火龙果 适量
• 奇异果 适量
• 冰糖水或者糖桂花 适量

白凉粉或（莲藕粉)芋圆水果捞的做法步骤

步骤 1

把彩色芋圆放冷水里煮，煮到芋圆漂浮起来后，即熟。然后加入酒酿，搅拌均匀。此时没有糖桂花的，可以加冰糖水进去。

步骤 2

煮芋圆和酒酿的时间，用凉开水调好白凉粉或者藕粉，搅拌均匀，无硬块。然后把此浆倒入上面的水里，顺时针方向不停搅拌2分钟即可，然后关火。

步骤 3

冷却一下，藕粉就可以吃了。加入喜欢吃的水果，如奇异果。这张图是用藕粉做的。

步骤 4

或者美丽的火龙果。这张也是藕粉做的。

步骤 5

白凉粉要等一个小时左右凉了之后才凝结，所以要稍微耐心等待一下。最后为自己的耐心等待，奖励一勺糖桂花😊

步骤 6

白凉粉自制果冻。做法参见：https://www.xiachufang.com/recipe/103297473/

步骤 7

树莓和蓝莓先在冰箱冷冻4个小时左右，冻硬后放入碗底，等白凉粉煮好后倒入碗里，凉了之后即可加蜂蜜调味食用。

步骤 8

也可加陈皮红豆沙入白凉粉里，再加适量红糖水，很像四川的冰粉口感。

白凉粉或（莲藕粉)芋圆水果捞的小贴士

15克的白凉粉或者藕粉加50毫升的凉开水调浆，煮芋圆的水，如果放藕粉浆，可以加约800毫升水下去都会成糊。如果是放白凉粉浆下去，水只能放500毫升左右，多了就结块不理想。大家可以根据自己的喜好，调整水的量。下厨房市集店铺一品汤盛广东汤馆有售白凉粉、陈皮红豆沙和桂花。

菜谱创建时间：2019-03-22 21:52:50