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白凉粉或(莲藕粉)芋圆水果捞的做法
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白凉粉或(莲藕粉)芋圆水果捞

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一品汤盛广东汤馆

白凉粉或(莲藕粉)芋圆水果捞的用料

白凉粉或(莲藕粉)芋圆水果捞的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把彩色芋圆放冷水里煮,煮到芋圆漂浮起来后,即熟。然后加入酒酿,搅拌均匀。此时没有糖桂花的,可以加冰糖水进去。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮芋圆和酒酿的时间,用凉开水调好白凉粉或者藕粉,搅拌均匀,无硬块。然后把此浆倒入上面的水里,顺时针方向不停搅拌2分钟即可,然后关火。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷却一下,藕粉就可以吃了。加入喜欢吃的水果,如奇异果。这张图是用藕粉做的。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

或者美丽的火龙果。这张也是藕粉做的。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白凉粉要等一个小时左右凉了之后才凝结,所以要稍微耐心等待一下。最后为自己的耐心等待,奖励一勺糖桂花😊

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白凉粉自制果冻。做法参见:https://www.xiachufang.com/recipe/103297473/

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

树莓和蓝莓先在冰箱冷冻4个小时左右,冻硬后放入碗底,等白凉粉煮好后倒入碗里,凉了之后即可加蜂蜜调味食用。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

也可加陈皮红豆沙入白凉粉里,再加适量红糖水,很像四川的冰粉口感。

白凉粉或(莲藕粉)芋圆水果捞的小贴士

15克的白凉粉或者藕粉加50毫升的凉开水调浆,煮芋圆的水,如果放藕粉浆,可以加约800毫升水下去都会成糊。如果是放白凉粉浆下去,水只能放500毫升左右,多了就结块不理想。大家可以根据自己的喜好,调整水的量。下厨房市集店铺一品汤盛广东汤馆有售白凉粉、陈皮红豆沙和桂花。

菜谱创建时间:2019-03-22 21:52:50
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