豆豉鲮鱼可以买鹰金钱或者甘竹牌;
打开后,把三条鱼拿开;
拿一条鱼的分量就够炒一顿油麦菜了,喜欢多放也可以多放鱼;把鱼手撕开条条;
热锅凉油,油只需一点儿,拿出适量罐头里的豆豉,爆香锅;
放入一瓣蒜片,先放蒜片再放豆豉也对,我随意操作的;
放入洗净摘短的油麦菜,翻炒;
断生后即可加入手撕鲮鱼;
翻炒均匀即可出锅,不要加盐哦!豆豉本身就是咸香的。
趁热吃!