麻辣螺丝

作者： 文呗尔

春天最惬意的季节也是螺狮快速生长的季节，清明过后更是吃螺狮的高峰，一盘麻辣螺狮让人欲罢不能，你的味蕾准备好了吗？

用料

• 姜适量 片
• 料酒 2勺
• 花椒适量 粒
• 豆瓣酱 一大勺
• 盐 适量克
• 蚝油 一勺
• 干辣椒 三个（喜欢吃辣的就多放点）
• 葱 2根
• 糖 10克
• 蒜 5瓣

麻辣螺丝的做法步骤

步骤 1

油锅烧热，加入辣椒 花椒 葱 大蒜 姜炒香。

步骤 2

加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。

步骤 3

倒入螺狮翻炒，确保每颗螺狮都遇到了酱料后，加入料酒 老抽 生抽 糖，少量水，炒至水干，出锅。

步骤 4

准备开吃

麻辣螺丝的小贴士

水一定要少，多了就不好吃了，盐少点以免太咸。

菜谱创建时间：2019-03-22 12:31:07