牙签牛肉串

作者： 悠然_yoyo

好久没做牛肉串吃，原来结婚前做过，有女儿后也偷懒做过简单的炸牛肉片，弄的好老不好吃，这次牛肉很新鲜，放了点小苏打要嫩好多，火侯还差上！

用料

• 牙签 十几根
• 牛肉 250克左右
• 盐 少许
• 姜 三，四片
• 葱 几根
• 蚝油 少许
• 老抽 少许
• 生抽 少许
• 小苏打 3克
• 料酒 少许
• 红薯淀粉 少许
• 黑胡椒粉 少许

牙签牛肉串的做法步骤

步骤 1

将牛里脊肉切成薄片，将所有的配料放入拌匀，最后放点油，腌久点入味点。

步骤 2

将牙签用开水泡会儿

步骤 3

串好牛肉串

步骤 4

油烧至起泡将牛肉串倒入，我怕炸老，后面用了小火。

步骤 5

味道很好，女儿全吃光了！喜欢吃辣可以加辣椒粉和孜然，我是弄给女儿吃的没加。

牙签牛肉串的小贴士

腌牛肉放点小苏打，放红薯淀粉和多放油都能增加牛肉的嫩度。

菜谱创建时间：2019-03-21 23:02:36