珍珠蛋挞

作者： 纾纾纾

无意中在微博看到台湾的珍珠蛋挞，勾起了我的馋虫。平时爱吃蛋挞的我马上动手做起来。味道果然很赞！

用料

• 蛋挞 6只
• 蛋挞液：
• 蛋黄 1个
• 淡奶油 45克
• 牛奶 30克
• 砂糖 15克
• 低筋面粉 4克
• 珍珠馅料：
• 珍珠 50克
• 红糖 10克

珍珠蛋挞的做法步骤

步骤 1

锅中加水煮至沸腾倒入珍珠煮熟，煮熟的珍珠过冷水备用。再在锅中加入少量的水倒入红糖溶化再倒入珍珠，要时不时的搅拌，直到红糖水挂住珍珠。如图就可以了。

步骤 2

蛋挞皮提早拿出来解冻。蛋挞液的材料全部混合，一定要过筛之后使用。

步骤 3

蛋挞皮的底部倒入珍珠。

步骤 4

再把蛋挞液倒入其中，9分满即可。

步骤 5

把蛋挞放入180预热好的烤箱烤制20分钟左右，表面金黄即可。味道真的很赞哦！

珍珠蛋挞的小贴士

各家烤箱温差不同，注意调整时间和温度

菜谱创建时间：2019-03-21 14:39:47