玫瑰豆沙

作者： 麦子谷子-hs

用料

• 红豆 250克
• 花生油 100克
• 白砂糖 120克
• 麦芽糖 100克
• 玫瑰酱 一汤匙
• 水 600克

玫瑰豆沙的做法步骤

步骤 1

红豆洗干净，加600克水，电压力锅煮豆档

步骤 2

锅里气跑完就倒入料理机打成红豆泥，倒入不粘锅，加20克花生油(豆沙很容易粘锅，这是我的经验，开始时候放一点点油就比较好炒些)，剩余的花生油分3次加入豆沙中炒，每次豆沙吸干油再加下一次。

步骤 3

将麦芽糖和白砂糖一次性倒入，炒

步骤 4

小火炒

步骤 5

继续炒，这个状态可以加玫瑰酱了

步骤 6

加入一汤匙玫瑰酱，这个是我去年自己做的，已经成琥珀色了

步骤 7

炒到豆沙不沾铲子基本就差不多了

步骤 8

完美

步骤 9

看得见花瓣😏

步骤 10

欧啦

玫瑰豆沙的小贴士

全程小火

菜谱创建时间：2019-03-21 13:57:56