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快手香菇肉酱的做法
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快手香菇肉酱

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作者: 时光半盏
时光半盏
【时光原创】 一道快手方便健康 不用文火慢熬的肉酱 拌粉拌面配粥都很搭 娃平常不吃香菇花生 换了这做法 不但乐意还喜欢上了

用料

快手香菇肉酱的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

干香菇提前3小时或半天(水:冬温夏冷)浸发后切碎。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

熟花生剥好。冰糖敲碎待用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

花生切碎,我家喜欢颗粒稍大些。 颗粒大小随个人,不建议太细变粉末口感可能。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉加冷水煮至沸腾,中火再煮5-8分钟,取出后剁碎。(去浮汁血水也杀菌,个人习惯) 不喜欢纯瘦肉口感的,可参考下方小贴士。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

任选猪油、玉米油、山茶油等气味淡的油入锅,(气味重的油会影响肉酱的味道)油温7成, 肉碎、香菇碎同时倒入锅,中小火慢慢翻炒。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香菇肉碎炒至8分熟,放冰糖碎,间或翻炒, 加花生碎和芝麻,接着翻炒,出锅前放盐。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅时放胡椒粉,试吃调味,完成。 待冷了装瓶拿去给爹妈或送姐妹闺密都很不错。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好吃让你知道。以趣会友、分享原创。

快手香菇肉酱的小贴士

1.口感好可选梅花肉。 2.也可选用肥瘦2:8或肥瘦3:7 3.全廋肉的话油和生抽适当加点量。

菜谱创建时间:2019-03-21 11:59:42
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