小清新虾饼

作者： 暖暖的和弦_4h7j

用料

• 鸡蛋 2个
• 西葫芦 1个
• 白米虾 100克，约80—100只
• 面粉 100克
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量

小清新虾饼的做法步骤

步骤 1

西葫芦刨皮切丝

步骤 2

白米虾剪须，洗净，沥干

步骤 3

西葫芦丝+鸡蛋+面粉，调入盐和白胡椒粉

步骤 4

放入虾，加入一丢丢水，调成稠面糊。这里的水一定不要多放，因为西葫芦丝和虾会持续出水，使面糊变稀。

步骤 5

烧热平底锅，在锅底涂上一层薄油，按个人喜好的大小摊饼。

步骤 6

两面煎黄即可出锅。刚出锅的饼最好吃，带着西葫芦的汁水，虾肉Q弹甘甜，绝对加分。

小清新虾饼的小贴士

这道宜菜宜点心，营业丰富，吃口清淡，不油腻，因为是整只虾入菜，必须是白米虾这种壳薄体小肉带甜口的活虾。

菜谱创建时间：2019-03-20 19:24:06