【影片】手剁莲藕饼【老娘的草根饭堂】

作者： 老娘的草根飯堂

做了几次！这次觉得最好！ 个人喜欢莲藕跟肉是六四比例， 多多莲藕、多葱多芫茜 健康满满的！ 而且这个可以做多点放冰格， 上班前放下格回温，下班回去煎一煎就好了！ 影片： https://youtu.be/vJMy3_GaXkI 喜欢的话请到专页赞好！会有更多分享 : https://www.facebook.com/oldladycanteen/

用料

• 瘦枚头 半斤
• 莲藕 1条(3段)
• 蛋 1只
• 葱 2棵
• 莞茜 2棵
• 唐芹 1棵
• #腌料
• 盐 半小匙
• 糖 1小匙
• 胡椒粉 1小匙
• 酱油 1大匙
• 料酒 1小匙
• 生粉 1小匙

【影片】手剁莲藕饼【老娘的草根饭堂】的做法步骤

步骤 1

先将瘦枚头洗净抹干后，先切切成肉丁 再剁成肉碎

步骤 2

下腌料先用筷子拌匀

步骤 3

之后用手挞5分钟左右

步骤 4

再加入蛋，用筷子拌至碎肉完全吸收蛋液

步骤 5

莲藕洗净，之后分开3段 先去皮

步骤 6

之后切去顶部和尾部

步骤 7

一半切成大粒

步骤 8

另一半先刨成丝，再切碎

步骤 9

唐芹洗净，撕去芹叶，切去根部再切粒

步骤 10

葱及莞茜都洗净，切去根部再切粒

步骤 11

之后将所有材料拌匀

步骤 12

再用手搓成圆饼，大概手心大小

步骤 13

烧热煎锅，下点油后 把莲藕饼下锅，煎至熟透及两面金黄即成(大概15-20分钟吧) **如一次做好吃不完，可将未煎的莲藕饼逐个用保鲜纸包好放上冰格，想吃时退冰煎熟即可

菜谱创建时间：2019-03-20 11:43:45