免油炸日式炸虾咖喱——英国留学生轻松做

作者： 鸢纸青裁

就算在万物皆可天妇罗的日料中，エビ天也算是日式经典之一了 嗯，炸虾和咖喱果然很配 不过在国外的宿舍烟雾报警器比较敏感，做油炸不仅麻烦费油，一不小心还要面临上百磅的罚款 所以这次参考了网上的各种方法，做成烤箱版免油炸的炸虾，好吃又健康！

用料

• 生虾 6只
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 刺身酱油 2勺
• 黑胡椒粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 面粉 小半碗
• 吐司 2片

免油炸日式炸虾咖喱——英国留学生轻松做的做法步骤

步骤 1

准备虾子之前先拿两片吐司丢进烤箱200度烤起，5分钟后关火，用余温将吐司烘地脆脆干干的！ 等这个的时候可以去处理虾子。 生虾剥壳去虾线，可以留着虾尾 我是直接在超市买的盒装灰色生king crawn，虾尾买来就没有QAQ （国外的小伙伴注意不要买成boiled过的粉色shrimp，那种已经过开水定型了） 虾肉腹部划横刀，把虾肉展开成一字型

步骤 2

然后随便用一些你喜欢的调料腌制虾仁 我用的是两勺料酒，两勺日式刺身酱油，黑胡椒粉，盐

步骤 3

将用余温完全烘的酥脆的面包片取出，装在保鲜袋里蹂躏它！ 如果觉得不够碎的，或者是保鲜袋不够结实的，也可以把面包掰小块放在碗里。上面盖一层保鲜袋，直接拿个酱罐子，用力砸！ 省下了买面包糠的钱呢！(ง •̀_•́)ง 而且自己现做的面包糠更香！

步骤 4

腌好的虾仁在面粉里滚一圈 面粉最好不要带筋 我用的就是超市里最便宜的Plain，1.5kg78p，可以说是良心价了

步骤 5

然后在打好的鸡蛋液里滚一圈

步骤 6

最后在手制面包糠里滚一圈，上烤盘码好 这一步可以提前在烤盘上抹一点油或者撒一点薄面粉，不然烤完出来之后就会像我一样扯不下来T^T或者把好看的面衣给弄破

步骤 7

摆盘的时候注意用苹果等块状沙拉将炸虾架高避免返潮~ 下面垫生菜小沙拉，用做咖喱剩的苹果，泡柠檬茶剩的柠檬头子装饰下>3<肥肠美滋滋了 咖喱的做法就不介绍了，喜欢甜的可以放点苹果和蜂蜜，关火微微放凉后（约75度）再加咖喱块，咖喱化得更快，味道更浓稠w

菜谱创建时间：2019-03-19 23:09:18