水煮肉片

作者： 请叫我大渔

老干妈煮全世界菜系之———水煮肉片。下面我要开始表演咯

用料

• 瘦肉 300克
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 老干妈豆豉酱 1勺
• 葱姜蒜 若干
• 花椒 适量
• 白芝麻 适量
• 油盐鸡精 适量
• 老抽 一丢丢
• 料酒 适量
• 淀粉 一丢丢
• 香菜香葱 适量
• 黄豆芽 木耳 菠菜 你也可以放你喜欢吃的
• 辣椒面 1勺

水煮肉片的做法步骤

步骤 1

1、瘦肉切薄片，加入料酒、一点淀粉 一点点老抽腌制半小时（倒老抽是为了让肉片煮好不是白色 嘻嘻…）

步骤 2

料

步骤 3

蔬菜焯水放在你要盛水煮肉片的容器里

步骤 4

热锅多放点油，加入生姜 蒜 葱 花椒、郫县豆瓣酱两勺。老干妈一勺。中小火炒出红油 放老干妈的时候忘了拍

步骤 5

然后加入水煮3-5分钟，尝一下，根据口味加点盐？鸡精调味…。 调好味，大火将肉片下锅煮熟就连汤一起倒入刚才盛蔬菜的容器。并撒上辣椒面和白芝麻

步骤 6

另起一锅烧一锅热油，泼到烧好的水煮肉片上。热油在锅里浇的滋滋声，香气四溢。美极了。撒上 香葱香菜…操家伙开吃！

菜谱创建时间：2019-03-19 22:36:11