（六酱小厨房）传说中的网红排骨饭

作者： 六酱的小厨房

(⑅˃◡˂⑅) 第一次上传菜谱，这个简单又美味的排骨焖饭献给大家，如果喜欢辣味的可以在出锅后拌入一勺辣酱，也是十分美滋滋哟，有问题可以留言哟

用料

• 排骨 250克
• 豌豆粒 50克
• 玉米粒 50克
• 葱 1根
• 姜 2片
• 冰糖 2-3块
• 生抽 四勺
• 老抽 半勺
• 盐 小半勺

（六酱小厨房）传说中的网红排骨饭的做法步骤

步骤 1

米洗好，将水倒出后放置备用

步骤 2

小锅烧水，烧开后放入小排和姜片，煮开后大概三分钟，将水与浮沫到处 小排沥干。（此处没有图片忘记拍了 ˶‾᷄࿀‾᷅˵ )

步骤 3

炒锅中放油，小火，放入冰糖，待冰糖融化后放入排骨，迅速翻炒，稍有变色后，放入生抽四勺，继续翻炒。排骨上色后加入开水半锅（水面没过排骨）。加小葱，半勺老抽，煮开。（煮5-15分钟）看水量稍微露出排骨可关火。调如适量食盐，尝一下汤汁，略带咸味即可。

步骤 4

排骨汤汁倒入米饭锅，跟平时焖饭水量一致即可，如果汤汁不够可适量加开水。

步骤 5

放入排骨和豌豆粒和玉米粒（如果有胡萝卜丁，也可以放入）开始煮饭。

步骤 6

叮！出锅了，搅拌均匀即可。

（六酱小厨房）传说中的网红排骨饭的小贴士

1.豌豆粒和玉米粒无需解冻哟 2.排骨提前煮5-15分钟更入味哦 3.排骨汤煮饭原汁原味最好咯 按平时煮饭水量即可，无需多加

菜谱创建时间：2019-03-19 09:54:17