红豆先泡了一晚,用炖锅炖成不开花的豆粒,加糖把水收干。
铁棍山药洗净蒸熟去皮,压成泥。然后和红豆上下搅拌,劲量不要压破红豆。
拌好的山药入磨具脱模。我用了煎蛋器,摸点油好脱模。
个人不太喜欢太甜,所以加了一点点的糖,太甜会腻…看个人喜欢!