香辣虾

作者： 吃货的美食口袋

用料

• 活虾 1斤
• 土豆 1个
• 洋葱 1个
• 芹菜 1根
• 料酒 适量
• 肥牛酱 适量
• 老姜 1块干
• 葱 2根根
• 盐 少许
• 味精 适量

香辣虾的做法步骤

步骤 1

活虾剪去头和脚，挑出虾线后（挑断的作开背处理干净），用姜丝，葱段，少许盐，料酒码味。洋葱切开，芹菜切段备用

步骤 2

土豆洗净去皮，切成条，在沸水锅内稍煮断生，沥出。锅入油待热，下土豆条炸至金黄捞出

步骤 3

虾入油锅内拉油过熟

步骤 4

将炸虾用的油留适量于锅内，下肥牛酱略炒，下芹菜和洋葱炒出香味，放入虾和土豆翻炒一会儿，加入味精即可

香辣虾的小贴士

此菜因加入了肥牛酱，可根据成菜咸淡决定是否加盐。虾在翻炒时，适当多炒一会儿，可使虾壳香脆

菜谱创建时间：2019-03-18 16:23:07