巧克力半熟乳酪

作者： 大小姐Cassie

好利来的半熟芝士，简直好吃死了，完全控制不住寄几对它的爱❤ 不过制作工艺比较复杂，我这个做法是日本一个甜品大师的方子，用很简单的几样东西，就可以做出来了！ 这个做的是【半熟乳酪砖】，就是没有下层蛋糕胚的那种，用来夹在面包、蛋糕或饼干中间吃，特别合适~

用料

• 黑巧克力（50%-70%） 120g
• 牛奶 180ml
• 奶油奶酪 200g
• 鸡蛋 2个
• 喜欢原味的把黑巧换成白巧！

巧克力半熟乳酪的做法步骤

步骤 1

把巧克力放入牛奶中，小火加热。

步骤 2

期间用勺子不停搅拌，至巧克力完全融化。

步骤 3

加入奶油奶酪，搅拌均匀。

步骤 4

分3次加入蛋液，搅拌至顺滑。

步骤 5

糊糊倒入提前铺了烘焙纸的一磅模具中，再放入深烤盘中，烤盘里放入约一半高度的温水。

步骤 6

送入提前预热好的烤箱，热水浴法150°烤60分钟。

步骤 7

噔噔噔~ 出炉~ 揭开烘焙纸瞧瞧~

步骤 8

放入冰箱冷藏后切片，直接吃很爽！夹面包蛋糕饼干吃，超美味！

步骤 9

下午茶甜品~

菜谱创建时间：2019-03-18 12:31:39