荷叶饭--粽子料

作者： sweet-Emily

为什么叫粽子料呢，其实我不会包粽子，前些时候看了孙朱朱的肉粽子，参考了米料的配比，先做了一次竹筒饭。好吃！但是发现竹筒很难清洗，也不易保存，很容易发霉，不太卫生。于是这次就用荷叶来包

用料

• 荷叶 5张
• 糯米 500克
• 豌豆 适量
• 香菇 10朵
• 盐 5克
• 老抽 20克
• 广式香肠 4根

荷叶饭--粽子料的做法步骤

步骤 1

糯米500g，洗干净，泡水24小时

步骤 2

香菇切丁，剥出豌豆

步骤 3

香肠切丁。这是腊月里自己做的广式香肠！

步骤 4

锅内少油，放入香菇丁炒出香味，尽量炒干水份，加入1g盐 。

步骤 5

入少量油，油热了以后，豌豆进锅炒一分钟。

步骤 6

米中加入5g盐，20g酱油，拌匀，腌制半小时。（如果包粽子也可以按照这个比例）

步骤 7

把香菇丁和香肠丁、豌豆拌进去

步骤 8

大汤勺，一勺包一个

步骤 9

半张洗干净的荷叶。干荷叶，某宝上很多，也很便宜。

步骤 10

折起

步骤 11

再折

步骤 12

左折

步骤 13

右折，然后翻过来放

步骤 14

进蒸箱，米饭功能30分钟。如果是蒸锅那就是热水上锅25分钟。

步骤 15

腊月里自己用汾酒做的广式香肠！绝对是这个饭的灵魂！

步骤 16

香菇挺新鲜的，拍个照片

菜谱创建时间：2019-03-18 00:07:01