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鲜美瑶柱蒸蛋的做法
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鲜美瑶柱蒸蛋

2008人浏览 53人收藏 2人做过
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作者: 倪可爱啊
倪可爱啊
滑嫩似少女,duanduan的蒸蛋🥚

用料

鲜美瑶柱蒸蛋的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

瑶柱泡水~看到网上有的浸泡时间不一,其实取决于你的瑶柱大小和干湿程度,我的这个我妈说比较湿,其实泡一下用手看能不能按开就行了(我个人的见解哈哈哈)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这里的要点是快速搅拌,搅拌均匀。用土鸡蛋蒸出来色泽会更好哦

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入纯净水,边倒边搅拌,加入适量的盐。题外话:为什么倒入纯净水呢,因为这个水的用量,我每次都是目测倒到瓶子的那里🤷‍♀️😂😂🤣,大概在200ml-250ml之间吧。这里也有关键的要领:就是搅拌均匀后,静置十五分钟以上,然后上面的气泡几乎不存在了,也不用滤掉哦~盖上保鲜膜。水开后蒸6-8分钟。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

掀开保鲜膜放入泡好撕开的瑶柱,这时放入如果沉下去就说明还没蒸好,可以盖上蒸多两分钟。如果放上去立得住,再蒸多三分钟,关火焖一两分钟。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅倒入香油、生抽,撒上葱花,晃动它还会抖动,滑嫩鲜美的蒸蛋就做好啦,加上瑶柱搭配的特别妙~

鲜美瑶柱蒸蛋的小贴士

快动手试试吧,这个已经成为我爸必点菜式之一

菜谱创建时间:2019-03-17 15:01:07
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