〈健康·美味〉葱油西兰花

作者： Sara_nox的美好食光

这个做法是前几天做菜时的偶然为之，味道出乎意料，今天有空就记一下。 因为前些日子做葱油面，就顺便多熬了一些葱油存着。本来也想着既可以用来做葱油面，也可以用来放菜里或汤里调味增香。果然用上了。 西兰花是我大爱的蔬菜之一，之前一般都是喜欢白灼，其实白灼已经是非常简单的做法，但毕竟还是要呛一下，那天我实在是很懒了，想直接倒点生抽得了，打开橱柜发现还有前几天做葱油面存的葱油，于是顺手倒了几滴，结果……葱油的香味和生抽的鲜味调和在一起，不用呛也没有了单放生抽时的生酱油味道，很是惊喜。 西兰花爽脆，鲜咸中一抹葱油香。 简单、美味和健康，可以兼得✌️

用料

• 主料
• 西兰花 150克
• 调料
• 生抽(李锦记) 2勺
• 葱油 少量

〈健康·美味〉葱油西兰花的做法步骤

步骤 1

白水烧开，西兰花处理成小朵，放入开水中，水再次沸腾后，20~30秒，捞出，冷水冲凉。

步骤 2

西兰花沥干水装盘，倒入生抽2小勺，葱油3~5滴。

〈健康·美味〉葱油西兰花的小贴士

1.西兰花要有爽脆的口感，焯水时间一定不要过长，不要超过30秒，捞出后立即冲凉水 2.可根据口味调整生抽和葱油用量，生抽本身够咸，不要一次放太多，不够可后续再加 3.葱油是之前做葱油面时存的，具体做法可百度，或参见其他厨友菜谱。

菜谱创建时间：2019-03-17 14:16:13