芒果椰浆红豆芋圆够地道

作者： 晶掌柜

在很多人看来麻烦的手工活儿，对于爱研究美食的人来说却是享受其中。芋头红薯与玉米淀粉的比例2:1，芋头买小糯芋做出来口感很好，红薯用红心甜糯蜜薯，不要用粉薯。 于是，烧仙草也自己煮，网上有家比较出名地道的烧仙草粉店，应该都知道。干脆蜜豆也自己做吧，厨师机和面，同时高压锅里熬制蜜豆。

用料

• 红薯（熟） 2斤
• 芋头（红牙糯芋） 2斤
• 玉米淀粉 2斤
• 细砂糖 150克
• 小红豆 250克
• 细砂糖 100克
• 手工黑糖 80克
• 金煌芒 1个
• 椰浆 30克
• 牛奶 50克

芒果椰浆红豆芋圆够地道的做法步骤

步骤 1

红薯的我加了一半南瓜在里面

步骤 2

芋头买的大个的，小芋头仔更糯

步骤 3

🈚️

步骤 4

🈚️

步骤 5

想要口感更好，红薯或者南瓜要按1:1比例哦，喜欢甜的人此时要加糖，我加了80克，口感不甜

步骤 6

搓条，多洒干粉，不然容易粘粘

步骤 7

像这样，要洒很多干粉（玉米淀粉）

步骤 8

切的形状不用太苛刻，煮出来都漂亮

步骤 9

烧仙草有说明书，我用小火熬制了一会关火的

步骤 10

成品能吃出真材实料的感觉

菜谱创建时间：2019-03-17 13:27:33