『火』网红无骨酸辣鸡爪

作者： 方源先生

注意：需要脱骨教程的，请找我下一个菜谱，下一个菜谱有详细教程。做的不好，勿喷！

用料

• 鸡爪 10个
• 糖 三勺
• 姜 三片
• 料酒 三勺
• 小米椒 适量
• 大蒜 一头
• 香菜 适量
• 泡椒 250克
• 麻椒油 适量
• 剁椒 适量
• 大葱 两段-三段
• 盐 三小勺

『火』网红无骨酸辣鸡爪的做法步骤

步骤 1

将鸡爪洗干净后去掉脚趾

步骤 2

把鸡爪加入锅中，加入葱姜料酒或白酒去腥！中火超血水八分钟。

步骤 3

利用这个时间把小米辣，大蒜切末。

步骤 4

时间到后捞出鸡爪放在凉水里。家里有冰块最好。没有的话就反复多投几遍。目的是为了让鸡爪更有嚼劲！凉透后给鸡爪脱骨😁

步骤 5

鸡爪脱骨完成！

步骤 6

然后添加切好的蒜末，小米辣，泡椒，剁椒，盐，糖，鸡精，麻油，辣椒油，少来点醋即可

步骤 7

后加步骤： 精细了小米辣和蒜末的加工，用的是搅蒜器给小米辣和大蒜打的碎碎的，在加上以上调料搅拌均匀放入冰箱，味道杠杠滴！

步骤 8

想要口感好，必须放在冰箱里两个小时以上

『火』网红无骨酸辣鸡爪的小贴士

注意：需要脱骨教程的，请找我下一个菜谱，下一个菜谱有详细教程。做的不好，勿喷！ 1.鸡爪可以不用脱骨，因为真的是超级麻烦！ 2.能吃酸和辣的，多放醋和辣椒、辣椒油、麻椒油！此处话重点！ 3.想要颜色好多放辣椒油，想要汁水多就要多放泡椒汁

菜谱创建时间：2019-03-17 13:17:16