爆炒猪肝

作者： 雨中蝶舞1988

超级简单又好吃，第一次做爆炒猪肝，好吃到爆，得到一致好评。

用料

• 猪肝 一只
• 料酒
• 生抽
• 青椒 6个
• 蒜
• 淀粉
• 红椒 3个
• 盐

爆炒猪肝的做法步骤

步骤 1

猪肝切片，洗好，放置二十分钟后，沥干，去掉血水。在放置的时候把蒜，红椒，青椒切好。

步骤 2

将猪肝里放入生抽，料酒，胡椒粉，盐，抓匀，腌制20分钟。

步骤 3

锅里入油，油要多点，烧热，油温稍微高些。把猪肝倒入锅里迅速翻炒，翻炒半分钟。翻炒后把猪肝拨到锅里一边。再把装盘里的辅料倒入锅里翻炒10秒钟。最后将猪肝和辅料一起炒，炒的时候再放一点点盐，倒入一勺生抽着色。这样子翻炒以后，可以试下猪肝的味道，和熟度。味道和熟度差不多了就可以出锅装盘啦～

步骤 4

最后热腾腾的滑炒猪肝出锅啦～😊ཽ

菜谱创建时间：2019-03-17 13:09:58