换了一种没那么辣的咖喱,试试看效果
被抢光了,确实很好吃。我将方子随心所以的修改了很多(反正印度菜比中国菜更不讲究标准化),加了整整两罐酸奶,一碗牛奶,黄油只用了一勺。又加了口蘑,大量鹰嘴豆,大量土豆。出锅时撒了大量香菜和少量葱。鸡反而是老老实实按着方子腌的。最终效果相当炸裂。
西红柿和洋葱煮熟就用料理机打碎了,更糊糊,哈哈,没吃过印度餐厅,不知道正不正宗,但确实很香啊
交作业了,家里没西餐盘,索性用不锈钢盘,有没有种印度街边摊感觉?哈哈
没有的各种香料籽就跳过了 出来很不错滴 一定要有腰果碎 这个画面非常提香味和质感! 下次要把固体状香料装个袋子最后挑出来 不然磕牙哈哈哈
Chicken tikka masala