春天来了！火龙果樱花椰蓉面包

作者： 琢玉ZY

春暖花开，做一款椰蓉火龙果花朵面包还是很应景的。我做的量大，总共做了48个椰蓉火龙果面包，还做了20个火龙果玫瑰花，面包带给老家的亲人了，玫瑰花送给自己。建议大家将所有食材取四分之一就可以了，食材份量都可被4整除，方便大家计算。

用料

• 火龙果 2个
• 细砂糖 120克
• 鸡蛋 4个
• 盐 4克
• 奶粉 40克
• 高筋面粉 1000克
• 干酵母 8克
• 橄榄油 100克
• 椰蓉馅
• 椰蓉 320克
• 鸡蛋 4个
• 糖 80克
• 橄榄油 100克
• 饼皮用料
• 芝麻 少许
• 橄榄油 适量

春天来了！火龙果樱花椰蓉面包的做法步骤

步骤 1

火龙果取果肉放入盆中，用装米饭的铲压碎，用豆浆机滤网将果肉和籽分离（主要是为颜值，不介意黑点的略过），果肉中加适量的水致颜色鲜艳，籽漂洗干净埋入花盆等发芽，操作完成后火龙果汁加鸡蛋重360克。

步骤 2

将面粉和其他材料放入火龙果汁，稍拌匀后放入面包机启动发面团功能。我的面份量大，分了2次和面，和好后用手揉在一起等发酵。

步骤 3

将制作椰蓉馅的食材混在一起，拌匀，捏成15克一个的圆球。

步骤 4

将火龙果面分成30克一个的剂子，搓圆。

步骤 5

将火龙果面剂子压扁，略擀成圆面皮，将椰蓉球放在面皮上，先包个包子，再用手掌摁成面饼。

步骤 6

均分剪5刀，如图。

步骤 7

将每份两边对捏，捏紧些，做花瓣。

步骤 8

继续捏。

步骤 9

5个花瓣完成。

步骤 10

花心抹点水，洒上少许芝麻稍压实。

步骤 11

一朵花完成，有同学说是樱花，有同学说是桃花，还有同学说是紫荆花，到底啥花，我不确定，反正颜值尚可。

步骤 12

将花朵放入烤盘再次发酵，发好后刷适量橄榄油。

步骤 13

再发几张步骤顺序图，顺序1。

步骤 14

顺序2。

步骤 15

顺序3。

步骤 16

顺序4。

步骤 17

顺序5。

步骤 18

完成。

步骤 19

换个角度拍。

步骤 20

未烤之前颜值还不错。

步骤 21

烤箱上下火175度，烤5分钟盖锡纸，再烤10分钟出炉。

步骤 22

还是有点粗糙的，第一次做，原谅自已。

步骤 23

烤制中。

步骤 24

再发张美些的。

步骤 25

这是成品。

步骤 26

有的边没捏紧，一烤开了。

步骤 27

下午去参加一个法商讲座，装了一盒送朋友。

步骤 28

盒子美美哒。

步骤 29

拎袋也美美哒。

步骤 30

这是朋友拍的“吃家秀”，比我拍得美多了！

步骤 31

剩了约四分之一面，分成14克一个的剂子我的面正好14克，50个剂子，份量不重要，主要为了均分，剂子擀成饺子皮，5个一组，叠在一起，从上到下面向自己卷紧，左右中间切一刀，立起来，一朵玫瑰花就完成了。

步骤 32

放入烤箱，略发酵，上下火175度，烤5分钟后盖锡纸，再烤10分钟，出炉，插上烤肉签子，随便找了个瓶子插起来，颜值不是很高，第一次做，再次原谅自己。

步骤 33

大好春光，不可辜负，这是漂洗过的火龙果籽，我全部埋在花盆中，静等发芽。

菜谱创建时间：2019-03-17 10:56:18