酱鸭腿

作者： 诚信萝卜

用料

• 鸭腿 2只（每只切3块即可，我切小了）
• 油 10g克
• 姜 4片
• 八角 2朵
• 桂皮 一块
• 香叶 3片片
• 草果 1颗
• 蒜头 3瓣
• 料酒 10g
• 生抽 15g
• 老抽 15g
• 冰糖粉 20g
• 水 200g

酱鸭腿的做法步骤

步骤 1

切好的鸭腿放进网框，再把网框放入主锅，加水没过鸭腿

步骤 2

设定5分钟/50度/速度5进行清洗

步骤 3

清洗鸭腿

步骤 4

洗出很多脏东西

步骤 5

小美洗过的鸭腿，颜色漂亮又保留营养。

步骤 6

主锅里放入油，八角，桂皮，香味，姜片，蒜头，香叶，草果。4分钟/120度/速度1进行爆香。

步骤 7

加入控干水分的鸭腿

步骤 8

3分钟/120度/反转/速度1 进行爆香。

步骤 9

加入料酒，生抽，老抽，冰糖，水，盖上主锅盖，不盖量杯盖。40分钟/varoma/反转/小勺进行烹煮。

步骤 10

最后5秒/反转/速度2进行颠勺包浆。

步骤 11

装盘，趁热享用。

步骤 12

欢迎交作业，多多交流

菜谱创建时间：2019-03-17 00:47:39